Smak | Näring | Lokalt
Vill du köpa grönt? Du hittar Hembruket på ett flertal REKO-ringar (Alingsås,
Floda,
Lerum,
Partille,
Borås),
eller hör av dig så bestämmer vi en dag när du kan komma till gården och hämta upp dina nyskördade skott.
Kärt barn har många namn. Så som mikrogrönt, bladgrönt, grönsaksskott, småblad, groddar...
Gröna skott är växter som skördas redan efter 1-3 veckor beroende på sort. Endast hjärtbladen har utvecklats,
både näring och smak är därmed koncentrerad. Många blir förvånade över hur pass mycket smak som faktiskt ryms i så små blad.
Utöver smak och näring så äter man även dessa skott med ögonen, varje maträtt blir så mycket vackrare med något grönt till,
eller varför inte en lysande amarant? Några av sorterna vi odlar ser ni nedan.
